Riserva del Fondatore

Il Pecorino Riserva del Fondatore del Fiorino: un capolavoro di gusto

Il Pecorino Riserva del Fondatore del caseificio Il Fiorino è un formaggio d'eccellenza, frutto di una sapiente tradizione casearia e di un'attenta selezione delle materie prime.

Caratteristiche:

• Formaggio a pasta dura prodotto con latte ovino 100% italiano, proveniente da greggi allevate al pascolo brado nella Maremma Toscana.
• Stagionatura minima di 12 mesi, che avviene in grotte naturali di tufo dove il formaggio acquisisce un sapore unico e complesso.
• Forma: Cilindrica, con un peso di circa 7 kg.
• Crosta: Liscia e di colore giallo paglierino.
• Pasta: Compatta e di colore avorio, con piccole occhiature sparse.
• Sapore: Intenso e persistente, con note di frutta secca, spezie e una piacevole sensazione piccante.
• Profumo: Aromatico e caratteristico, con sentori di latte di pecora, fieno e macchia mediterranea.

Il Pecorino Riserva del Fondatore del Fiorino è un formaggio unico e pregiato, che rappresenta l'eccellenza della produzione casearia italiana.