Pancetta Gran Gru

Descrizione della Pancetta Gran Gru:

Caratteristiche:

• Pancetta stagionata: La pancetta Gran Gru è un salume derivato dalla pancia del suino, stagionato per un periodo minimo di 6 mesi.
• Carne magra: La carne utilizzata per la pancetta Gran Gru è magra e di alta qualità, con un contenuto di grasso ben distribuito.
• Sapore intenso: Il sapore della pancetta Gran Gru è intenso e deciso, con note di affumicato, pepe e spezie.
• Aroma caratteristico: L'aroma della pancetta Gran Gru è caratteristico e persistente, con note di carne stagionata e spezie.
• Colore rosso rubino: Il colore della pancetta Gran Gru è rosso rubino, con venature di grasso bianco.
• Consistenza compatta: La consistenza della pancetta Gran Gru è compatta e soda, ma al tempo stesso morbida al taglio.

Processo di produzione:

• Salatura: La pancetta viene salata a mano con sale marino e pepe nero.
• Aromatizzazione: La pancetta viene aromatizzata con spezie ed erbe aromatiche, come ginepro, alloro, rosmarino e salvia.
• Stagionatura: La pancetta viene stagionata per un periodo minimo di 6 mesi in ambienti freschi e ventilati.
• Affumicatura: Alcune varietà di pancetta Gran Gru vengono affumicate con legno di faggio o quercia, conferendo al prodotto un sapore ancora più intenso e caratteristico

Valori nutrizionali:

• La pancetta Gran Gru è un alimento ricco di proteine e grassi.
• Contiene vitamine del gruppo B, ferro e zinco.
• Il valore energetico della pancetta Gran Gru è di circa 300 kcal per 100 grammi.

Conservazione:

• La pancetta Gran Gru deve essere conservata in frigorifero a una temperatura di +4°C.
• È consigliabile consumarla entro breve tempo dalla data di acquisto